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舌尖上的日照—日照特色美食

发布时间:2020-04-07 00:00

  日照属于山东省的一个地级市,虽说是地级市,但它有着“东方太阳城 ”和“水上运动之都 ”的美称,这个地方的水资源 丰富,其中的海产品和水产品自然少不了,来日照游玩的人有奔着这个地方的美景来的,也有冲着这个地方丰富的美味特产来的,要我说呢,来到日照这个城市,没有品尝过当地一些特色海鲜美味,就可以说是白来这个城市了, 为什么这么说呢,来和我一起看看这几道特色海鲜你就知道了。
  
  日照海鲜种类繁多,对虾、扇贝、西施舌、文蛤、魁蚶、杂色蛤、竹蛏、海参等等,应有尽有,重要的是日照的价格不贵,大家可以放下包袱,大快朵颐。
  
  日照对虾
  
  日照对虾是里日照一定要吃美食!或许有的人会说,虾这种美食到处都有,难道这里的虾要特别一些,说的没错,日照的对虾是当地的海产四珍之一,还是中国地理标志农产品,可见它的不一般,加上当地的虾相比较其他地方而言,个头大上一些,吃起来虾肉鲜嫩又给劲,来吃过的人都说好。
  
  两城炸海知了
  
  其实这道菜就是炸蝉虾,蝉虾别名“海知了”,可能有的人听到这个名字会很疑惑,不知道这个是什么,可别小看了这蝉虾,在大陆只有山东日照两城镇沿海才有,它的营养价值异常的丰富,炸着吃起来口感也很酥脆,嚼起来嘎吱嘎吱的,是那个地方有名的特色美食之一。
  
  皮皮虾
  
  皮皮虾学名叫“虾蛄”,又叫爬虾,是日照常见的一种海鲜,日照人喜欢称它为“虾婆”。每年的4-6月间,虾婆的肉质为饱满。公的个大肥美,母的虾婆籽诱人。
  
  银鱼炒蛋
  
  银鱼炒蛋是一道色香味俱全的传统名菜,银鱼非常有营养价值,营养学家普遍承认它是“长寿食品”,是“水中的软白金”,银鱼炒蛋富含蛋白质,尤其是人体氨基酸,营养价值很高。
  
  西施舌
  
  西施舌为日照海域产珍贵海蛤,外壳形态俊秀,斧足形扁似舌,洁白如玉,被誉为“西施舌”,蛤壳内经体丰满,肉质鲜嫩,味道鲜美,清洁别致,营养为丰富。
  
  值得一提的是,西施舌只在日照有,可以来日照尝尝这个别的地方吃不到的美食。
  
  日照煎饼
  
  为日照民间主要食品,主以小麦面粉、红薯面粉、小米面、玉米面为原料,搅成浓糊状,上热并滩烙而成,饼薄如纸,色调微黄,质细香甜,柔软可口。以小麦为原料制作的煎饼,配以鲜嫩豆腐和辣椒,更是美味可口,台湾的《山东文献》记载:黄鲫子鱼卷煎饼,为日照食品之一绝,久食不厌,食用方便,便于保存。
  
  水晶蒸饺
  
  由澄粉、生粉、猪大油、盐、沸水调制成坯,包入三鲜馅,蒸制而成的一款面点,具有晶莹透亮、光滑味美等特点。
  
  乌鱼蛋汤
  
  说起乌鱼蛋不得不说的就是日照的金乌贼,它以自己的胴体肥厚,肉质鲜美而出名,更是因为通过它的缠卵腺加工而成的“乌鱼蛋“为贡品而受人喜欢,这道乌鱼汤吃起来味道鲜美, 是内地人用特殊方法制作而成,味道鲜美而让人留恋,可以说吃过的人肯定会忘不了它的味道。
  
  莒县羊肉汤
  
  鲜香的羊肉汤摆上桌面,热气腾升,浓郁的味道瞬间扑鼻。用嘴轻轻一吹,热气飘散,汤清肉美香气四溢,嘴凑到碗边吸溜一口,那种感觉别提多带劲。
  
  日照大竹蛏
  
  日照大竹蛏,同样是日照海产四珍之一,是当地的特色美食之一,日照的大竹蛏相对其他蛏子来说个体要大要肥,而且当地的大竹蛏肉质不但肥满鲜嫩,还富有弹性,可以说是竹蛏中的,是我们来这里不得不吃的一道特色美食。
  
  这几道日照的海鲜美食是当地有名的海产四珍,看了这几道海鲜美食,是不是对日照的海鲜有了一定的印象,想不想去当地品尝下日照这个地方的特色美食呢?
  
  来到日照,不饱餐一顿海鲜怎么能说得过去呢?

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