日照海鲜市场

日照海鲜市场实景

　　（1）皮皮虾
　　
　　先来介绍皮皮虾这种海鲜，皮皮虾就是我们熟知的虾虎，属于虾类，南方人管他叫做濑尿虾。
　　
　　皮皮虾的壳比较厚，吃起来比较费事。而且很容易扎到手指。它的价格也很便宜，是许多人都会买的海鲜。
　　
　　皮皮虾的常见的做法就是清蒸，也是由于壳比较厚的原因，其他做法并不十分容易。清蒸的皮皮虾也很好吃，性别不同的皮皮虾肉质也不一样，公的皮皮虾个子比较大肉质比较鲜嫩，母的皮皮虾大多有虾黄，营养美味。
　　
　　在每年的四月份以后就可以买到皮皮虾了，可以买上一大袋子，一家人一边看电视一边吃皮皮虾。其乐融融。
　　
　　（2）西施舌
　　
　　西施舍这道菜的主要原材料是沙蛤，他跟蛤蜊差不多大，但壳儿比他厚，形状呈三角形，表面多为淡黄色或褐色，顶端多数呈现紫色。因为在打开贝壳时，里面的肉吐出来仿佛一条舌头。所以又叫西施舌。
　　
　　西施舌这道菜可是曾经被领导人亲自点名品尝过呢。大家对这道菜有兴趣的可以尝尝。
　　
　　（3）蛤蜊
　　
　　蛤蜊主要是生活在海沙中的，相信大家可以经常看到，家里的妈妈在做蛤蜊时，常常把格力泡进水中，这就是为了让蛤蜊把肉里面的沙子都吐出去，吃起来口感更好。在海鲜市场挑蛤蜊的时候，可以选择放蛤蜊的容器里面水清的，这样蛤蜊吐沙比较干净，当然不放心的话可以拿到家里再用水泡泡。
　　
　　蛤蜊的做法比较多，炖汤鲜美，爆炒好吃。
　　
　　（4）八带
　　
　　海鲜市场上常见的有两种八带，一种叫八带蛸，八带蛸体型较小，腿也比较短，还有一种叫马蛸，它比八带蛸大的多，腿也长。这种食材肉质筋道，不大适合老人和小孩儿吃。可以凉拌着吃或者是爆炒。
　　
　　（5）牡蛎
　　
　　牡蛎是一种很好吃的食材，肉质鲜嫩，壳比较厚重，赶海的时候就能捡到许多牡蛎，他们就在礁石上面生活，记得大航海时代的船员容易得败血病，是由于缺乏维生素c导致的，现在想想他们吃牡蛎就可以了呀。牡蛎中含有丰富的维生素c。还有很多锌，而且肉质容易消化，适合小孩和老人吃。听说还有的功能。牡蛎清蒸或者是烧烤都很好吃。比较常见的吃法就是将牡蛎煮熟，然后蘸着特定的酱料吃。
　　
　　（6）扇贝
　　
　　扇贝是一种贝类食材，有坚硬的外壳，贝壳里面是圆圆的一坨肉。海鲜市场上常见的有两种扇贝。一种体型比较小，贝壳比较粗糙，红色的。还有一种是体型比较大的灰白色，贝壳比较光滑的。春天刚刚开始时是扇贝好吃的时候，这时候的扇贝肉都特别的大，非常美味。
　　
　　扇贝这种做法有，清蒸的或者是蒜蓉粉丝扇贝，海鲜拼盘里也常常能见到他的身影。
　　
　　（7）海螺
　　
　　海螺是一种比较大的食材，而且它的核很厚重并且坚固。海螺拥有丰富的营养物质，包括蛋白质，氨基酸和维生素等。的人可以吃它，因为它蛋白质多脂肪少，还能够补钙，比较适合小孩子和老人吃。而且价格也不贵，做法也有很多。
　　
　　（8）黄花鱼
　　
　　黄花鱼分为大黄花鱼和小黄花鱼，都很便宜，味道鲜美。大黄花鱼一般是用于婚礼宴请，是酒店的主要食材。小黄花鱼一般是家庭食材。他们的做法也有很多。大黄花鱼用来清蒸和红烧。小黄花鱼一般在家里可以炸成金黄。做成炸鱼。日照的黄花鱼一般都是新鲜的。味道也更加好吃。
　　
　　（9）鲈鱼
　　
　　知道鲈鱼的大部分都知道清蒸鲈鱼这道名菜。鲈鱼的骨刺较少，味道鲜美，比较适合小孩子吃。鲈鱼的种类有很多，不管是淡水还是海水中都有。鲈鱼的做法有很多，清蒸啊，红烧啊，还是麻辣。但做好鲈鱼比较难，需要很好的厨艺。
　　
　　（10）海参
　　
　　海参是一种营养价值很高的保健品，和燕窝，鱼翅，人参等齐名。有着世界八大珍品的美称。日照的海鲜也很好吃。但养殖的比较多。价格并不是很贵。普通人家也能消费得起。
　　
　　海参的做法有红烧海参，海参的做法也有很多的，还可以做成海参汤。营养又滋补。
　　
　　（11）鲍鱼
　　
　　鲍鱼也是一种比较有营养价值的食材，鲍鱼是单壳软体动物，它不像蛤蜊，扇贝那样全身都有贝壳包裹，鲍鱼只有单边身体有壳，日照卖的鲍鱼大部分都是鲜鲍鱼，但也有不良商家可能会欺骗消费者，在买鲍鱼的时候，可以用手拿一下鲍鱼，如果能吸住，用手拿不下来那就是活的。鲍鱼常见的做法是红烧鲍鱼。
　　
　　虽然日照海鲜好吃，但一般情况下，游客们是不会自己买海鲜做的，都会选择去海鲜餐厅吃海鲜，但又会担心可能会有不良商家进行宰客，接下来就给大家一些防宰的小妙招。
　　
　　（1）不要去拉客的店，这些店大多是没有口碑的，针对不熟悉当地情况的游客。
　　
　　（2）不要听出租车司机或者是滴滴司机推荐的店铺，这些司机可能和餐厅有利益关系。通过味餐厅拉人头来赚钱。
　　
　　（3）不建议团购海鲜，这样的海鲜虽然便宜，但大多数质量不好。
　　
　　（4）点菜时尽量不要点口味重的菜，可能有不良商家用死海鲜当原材料。通过重口味的调料掩盖味道。
　　
　　（5）可以选择一些有连锁店的和当地口碑好的餐厅