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日照海鲜大排档

发布时间:2020-07-17 00:00
日照海鲜大排档

  怎么开海鲜大排档?掌握这几个经营技巧让你轻松当老板。
  
  1、建立合作关系:
  
  有了足够的货源渠道要建立合作关系了也是谈生意了,说出自己的计划,商榷彼此的合作内容,每天运送的时间、运送的数量,提前要和你的供应商商量好。
  
  2、线上线下一起进行促销 :
  
  店铺有了,货源也有了,现在吸引你的客户进来,不管是市场门市部,晚上夜宵开始的时候的宣传,还有现在的网络渠道,比如微信公众号的宣传,比如借助第三方网络平台等。
  
  
  
  3、曝光量高的店铺:
  
  货源已经搞定了,现在接下是怎么卖出了,有一个好的地理位置是很重要的,闹市区,或者夜宵一条街这种地方是好的,海鲜店门市不需要太大,差不多可以。
  
  4、供应各大酒店、快餐部:
  
  在门市销售之外,你也可以用你首先手的价格和你的城市里的快餐店、酒店、海鲜大排档,酒店商谈,你给他们多少的供应量,多少的价格,你要确定你的货源足够新鲜,足够多,这个需要事在人为。
  
  5、定期的进行促销、让利:
  
  我们自己的门市除了开业的时候要搞活动,到了一些节假日,大家聚餐多的情况下,可能会买比较多的海鲜,到时候也要多,多搞活动,比如春节临近的时候。
  
  经营海鲜大排档注意事项如下:
  
  1、首先,大排档的概念是经济实惠、方便快捷,不像那种正规酒店上档次那种!主要是走量,也是薄利多销!
  
  2、要想吸引人,要有特色,比如“海鲜大排档”,要以海鲜类为主,海鲜品种要繁多,主要偏重那种,太贵不叫大排档了,是海鲜酒楼了!
  
  3、经营品种不要多,客人选择性大了,也不知道选择选择什么了,坐在那看了半天不知道吃什么,所以要体现特色,有时候单一了,是没得选择的选择了!

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